Unter der Dachmarke „Tirolensis Ars Vini – Südtiroler Qualitätsweinhöfe“ haben sich 1994 ambitionierte Winzer aus Südtirol zusammengeschlossen. Diese fast ausschließlich von den Eigentümern geführten Weinhöfe zwischen Meran und Bozen gelten heute als Erzeuger hochwertiger Weine.
Es sind sieben selbstbewusste Weinbauern mit ähnlichen Ansichten über das Qualitätsversprechen, welches von der Rebe bis zur Flasche konsequent und überprüfbar realisiert wird. Mehrmals im Jahr treffen sich die Mitglieder und verkosten gemeinsam ihre Weine und tauschen dabei ehrliche Meinungen und Ratschläge aus.
Das Fabeltier stammt aus der Sagenwelt der Alpen und ist in den sonnigen Weinlagen zuhause, wo er an den süßen Trauben nascht. Der Tatzelwurm versinnbildlicht mit der Mitgliedschaft in der einzigen Qualitätsvereinigung Südtiroler Weingüter auch deren Werte von Eigenständigkeit, Verwandlung und Durchsetzungswillen. Als Markenzeichen ziert der Tatzelwurm die Kapsel unserer Weinflaschen.
Als Individualisten tauschen die Weinerzeuger der TAV ihre anbautechnischen und önologischen Erfahrungen aus, entwickeln weiters gemeinsame Marketingstrategien und treten gemeinsam bei Weinmessen und überregionalen Verkostungen auf. Alle zwei Jahre im Mai findet somit auch ein TAV-Weinfest abwechselnd auf einem der Weinhöfe statt, wo neben den neuen Weinjahrgängen auch allerlei Raritäten aus dem Keller, sowie Spezialitäten aus der einheimischen Küche angeboten werden.
Folgende Weinhöfe haben sich zur Tirolensis Ars Vini zusammengeschlossen:
2000 haben die Weinproduzenten mit der Cuvée Tirolensis Rot auch eine gemeinsam kreierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Lagrein und Blauburgunder vorgestellt.
2006 kam die Cuvée Tirolensis Weiss aus den weißen Burgundersorten, Sauvignon und Gewürztraminer hinzu.
2011 wurde aus der Lagreintraube erstmals der Grundwein für den neuen Sekt Tirolensis Brut Rosé gekeltert, versektet wurde der fruchtige Grundwein im Flaschengärverfahren von der Sektkellerei Arunda in Mölten.
Die Weine selbst stammen dabei aus den einzelnen Kellern dieser Weingüter und haben deren Besonderheit zu einer für Südtirol einzigartigen Weinspezialität vereint.
Gemeinsam mit über 100 anderen Eigenbauweingütern sind wir auch Mitglied bei den FREIEN WEINBAUERN SÜDTIROL. Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt, die Interessensvertretung der selbstvermarktenden Weinbaubetriebe in Südtirol zu sein, das heißt eine Plattform für Beratung und Austausch über Weinbau, Weinerzeugung und Vermarktung zu bieten.
