Obwohl unser Hauptaugenmerk auf dem Wein liegt, faszinieren uns auch andere Bereiche der Landwirtschaft. So werden im kleineren Maßstab bei uns auch Äpfel, Feigen, Kastanien und Oliven angebaut. Mit letzteren beschäftigen wir uns nun schon seit rund 20 Jahren und sind stolz darauf, seit einigen Jahren in Eigenproduktion das erste Olivenöl Südtirols herzustellen – allerdings in sehr beschränkten Mengen.